A 12 kilometri da Nizza, a 428 metri d'altezza è possibile trovare il piccolo borgo medievale di Eze:incastonata tra le rocce che costeggiano la Baia degli Angeli, questa piccola e pittoresca cittadina offre uno dei panorami più spettacolari sullo strapiombo della Costa Azzurra. Il posto è abitato da appena 3.100 abitanti ma l'accoglienza turistica è garantita con la presenza di strutture alberghiere e negozi tradizionali. Il tutto è immerso in una quiete impeccabile che offre un grande scorcio sulla natura dettato anche dalla vasta gamma di esemplari botanici provenienti da tutto il mondo preservate in un grande parco che è possibile visitare. Le fonti archeologiche dimostrano che Eze è stata abitata fin dai tempi del Paleolitico. La sua massima fioritura si è compiuta con dominazione nizzarda in epoca feudale. della famiglia gentilizia dei Reiquer che stabili il suo dominio alla fine del Basso Medioevo per poi declinare nel Rinascimento. " Moriendo Nascor" ( dal latino: morendo, rinasco) è il motto dello stemma araldico della città ideato nel XVII secolo. Il suo simbolo iconografico è rappresentato da una fenice maestosa posata su una colonna di pietra bianca con alle spalle un fondale azzurro.
Tutto sta ad indicare la possanza e la maestosità della storia dell'antica città di Nizza che, con l'altura di Eze creava una sorta di protezione sulla città quasi come se si trattasse di un elemento divino. Eze ha mantenuto in pieno il suo spirito mediavale, per tanto rimangono integri gli esempi della città - fortezza in cui il piccolo borgo è tutt'ora immerso e tutto prende forma in un ambiente di stradine strette ed in salita. Il belvedere di Eze svela in tutta la sua estensione il panorama della Costa Azzurra e del Principato di Monaco. Quando non c'è foschia all'orizzonte, è possibile scorgere anche i contorni della Corsica. Su questo sfondo pittoresco Nietzche scrisse le pagine più famose di ' Così parlò Zarathoustra'.
Al celebre filosofo è anche dedicato un sentiero che segue passo per passo i luoghi citati nelle sue narrazioni. Sulla stessa visuale paesaggistica , ma ad un livello di altitudine meno alta anche Bono, il leader degli U2, ha comprato casa.
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